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甘肃陇南美食攻略 陇南特色小吃推荐

  一方水土养一方人,一方水土孕育一种地方小吃。一种地方小吃,其自身携带的浓厚的地域文化特色,是任何东西无法替代的。那么来到甘肃陇南游玩,这里有什么特色小吃吗?本期陇南美食攻略小编为您推荐陇南特色小吃,下面一同来看看吧。

  陇南特色小吃:洋芋搅团

  

陇南特色小吃:洋芋搅团


  洋芋搅团为全省乃至全国独有。将洋芋煮熟,剥皮,放入专用木槽内,用专用木槌砸捣至粘团状,色泽光亮微黄。分热食、冷食两种食用法。热食,放入酸菜浆水中略煮,连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食;冷食,盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特,口感滑润、清香。

  陇南特色小吃:陇南猪油饼

  

陇南特色小吃:陇南猪油饼


  礼县“猪油饼”是颇具地方特色的风味小吃。主要产地在县城,日产约2000个左右。该饼以温热猪油、植物油、小麦面粉、生姜、肉桂、小茵香、草果、花椒、食盐、葱花等为原料,掺合成稠状“油面”与发酵好的“起面”按1比3的比例充分揉合压扁成厚1厘米,径直15厘米的圆饼,在鉴锅里烤5分钟即可食用。每锅8-10个,上好的饼加鸡蛋1-2个。该饼酥而不散、油而不腻,香气飘溢,脆而可口,食用方便,百吃不厌。

  陇南特色小吃:陇南玉米面面鱼

  

陇南特色小吃:陇南玉米面面鱼


  将玉米面在大铁锅中搅成糊状。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣汤汁或武都酸菜汤。

  陇南特色小吃:陇南百花面

  

陇南特色小吃:陇南百花面


  为武都洛塘、文县碧口、康县南部一带民间家常小吃,改革开放后进入饮食市场,颇受欢迎。面有白面、杂面,手工擀制;配以豆花子、酸菜(或加入洋芋块、丝),清香可口、经济实惠。

  陇南特色小吃:陇南豆花子

  

 陇南特色小吃:陇南豆花子


  豆花子属黄豆制品,前期制作与豆腐相仿,比豆腐脑硬,比豆腐松软,盛碗后,调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。武都、文县、康县等区县皆有,以武都的最佳。

  陇南特色小吃:陇南鸡汤冻冻儿

  

 陇南特色小吃:陇南鸡汤冻冻儿


  宕昌县的夜市上有这样一种风味小吃,它由卤鸡汤、菠菜汁冻冻做成,鸡汤是用祖传方法加入调味品煮鸡后的鲜汤,冻冻是用淀粉加入菠菜汁在热锅中熬成糊后盛盆凉冷所得。醇厚的热鸡汤配上冻冻儿再来个卤蛋,绿、黄、白三色相间,让你看着都口水直流。寒冷冬天的夜晚。来一碗鸡汤冻冻儿,热热乎乎地吃下去,舒坦啊!

  陇南特色小吃:陇南武都酸菜汤

  

陇南特色小吃:陇南武都酸菜汤


  武都酸菜,用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜茎叶、野生银钙菜、苦戈菜腌制。发酵好时,菜脆而味酸。中药上全部属于解毒、清热、消暑类型,做汤时用清油炒一下,加老葱丝或野生韭菜花。加洋芋丝。还可以加面粉做成酸菜拌汤。

  以上就是本期小编为大家推荐的陇南美食,希望对大家有所帮助哦。


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